立式凍干機是實驗室、食品加工等領域常用的真空冷凍干燥設備，核心是通過 “凍結 - 升華 - 解析” 去除物料水分，保留其活性和營養。以下是步驟清晰、易懂好操作的使用指南，新手也能快速上手：
 

　　一、使用前準備
 

　　設備檢查：確認立式凍干機放置平穩，電源、真空泵、制冷系統連接正常，無松動或漏氣情況；打開設備電源，預熱 5-10 分鐘，檢查顯示屏各項參數(溫度、真空度)是否正常。
 

　　物料處理：將需要凍干的物料切成均勻小塊(或保持合適形態)，平鋪在凍干托盤上，物料厚度不超過 1cm(避免影響凍干效率)；若物料易融化，可提前在冰箱中冷凍至 - 20℃以下(預凍處理)。
 

　　清潔消毒：用干凈的軟布擦拭凍干箱內壁和托盤，必要時用酒精消毒，確保無雜質、油污殘留，避免污染物料。
 

　　二、核心操作步驟
 

　　放入物料：打開立式凍干機箱門，將裝有物料的托盤均勻擺放在箱內擱板上(避免托盤遮擋通風口)，關閉箱門并扣緊鎖扣，確保密封良好。
 

　　啟動制冷系統：在顯示屏上設置凍結溫度(一般為 - 40℃~-50℃)，按下 “制冷” 鍵，啟動制冷功能，讓物料在箱內凍結至設定溫度，保持 2-4 小時(確保物料完全凍結，無液態水分)。
 

　　啟動真空泵(升華干燥)：待物料完全凍結后，按下 “真空” 鍵，啟動真空泵，抽取箱內空氣，使箱內真空度達到 10-30Pa(不同物料真空度要求略有差異，可參考設備說明書)；升華階段保持 8-12 小時(根據物料厚度調整，薄物料時間可縮短)，此時凍結的水分會直接升華為水蒸氣，被真空泵抽出。
 

　　解析干燥(可選)：對于含水量較高的物料，升華干燥后可設置解析溫度(一般為 0℃~20℃)，啟動 “解析” 功能，進一步去除物料中殘留的吸附水，提升干燥效果，解析時間約 2-4 小時。
 

　　結束干燥：觀察顯示屏真空度和溫度是否穩定，若物料表面干燥、無黏膩感，說明凍干完成；先關閉真空泵，緩慢打開放氣閥(避免空氣快速進入導致物料氧化)，待箱內氣壓恢復常壓后，再關閉制冷系統。
 

　　三、使用后收尾
 

　　取出物料：打開箱門，小心取出凍干后的物料，密封保存(避免吸潮回潮)，及時進行后續包裝或實驗使用。
 

　　設備清潔：關閉立式凍干機總電源，待設備溫度恢復至室溫后，用軟布擦拭箱內和托盤，清理真空泵過濾裝置(若有)，去除殘留水分和雜質。
 

　　關機維護：斷開電源，整理好設備線纜，若長期不使用，需定期開機運行 30 分鐘，保持設備性能；存放時注意防潮、防塵，避免陽光直射。
 

　　四、新手必看注意事項
 

　　物料凍結不徹底時，切勿啟動真空泵，否則會導致物料融化，影響凍干效果。
 

　　運行過程中若發現真空度下降、溫度異常或設備異響，需立即停機檢查，排除漏氣、制冷故障等問題后再使用。
 

　　真空泵需定期更換機油(每 3-6 個月一次)，保持真空性能；凍干箱密封膠條若老化，需及時更換，避免密封不嚴。